Respuesta directa: En una mesa informal, la taza y el plato suelen colocarse arriba y a la derecha del plato principal, cerca de las cucharas. Al estar sentado, deje el plato en la mesa; al estar de pie con una taza de té, Emily Post aconseja sostener el plato con la mano izquierda. Retire la cuchara de la taza antes de beber.
¿Dónde se colocan la taza y el plato?
Para una comida informal, coloque la taza y el plato en la parte superior derecha del servicio, más allá de los cuchillos y las cucharas. Esa ubicación mantiene despejado el espacio para beber y permite alcanzar la taza con facilidad. Si el café se sirve después de la cena, puede llevarse con el postre o después de la comida para no ocupar espacio durante la misma.
En casa, no hace falta convertir un desayuno informal en un ejercicio de etiqueta. Coloque la taza donde sea cómodo tomarla y donde no estorbe al plato. La posición clásica es útil cuando se preparan varios servicios o se quiere indicar al invitado dónde debe ir la taza.
¿Qué debe hacer con la cuchara?
Use la cuchara para remover el té o el café y luego déjela sobre el plato en lugar de dejarla dentro de la taza. La guía de etiqueta de Emily Post recomienda retirar la cuchara antes de beber. Esto evita el tintineo y le da a la cuchara un lugar donde reposar. Si no hay plato, use un reposacucharas pequeño o un plato pequeño limpio en lugar de equilibrarla sobre el mantel.
Mantenga el mango orientado en una dirección conveniente y evite que una cuchara mojada gotee sobre la mesa. Cuando sirva a varias personas, coloque las cucharas donde cada invitado pueda alcanzar una sin cruzar sobre otro servicio.
¿Qué hacer si está de pie?
Cuando está sentado a la mesa, el plato permanece en ella mientras levanta la taza. En una recepción de pie o mientras camina con té, el consejo de Emily Post es sostener el plato con la mano izquierda y la taza con la derecha. Si también lleva comida, deje algo primero; equilibrar varias cosas a la vez aumenta las probabilidades de que se derrame algo.
Después de cada sorbo, devuelva la taza al plato. Esto evita goteos y ofrece a su mano un punto de apoyo cómodo. Si se aleja, deje ambas piezas en una superficie estable en lugar de llevarlas consigo mientras saluda a alguien.
¿Qué tan formal debe ser el servicio de té o café?
Adapte el servicio a la ocasión. Para una taza diaria, una taza grande es práctica y el plato es opcional. Para un espresso o un servicio de té planificado, una taza más pequeña con su plato crea un lugar definido para reposar la cuchara o algún pequeño acompañamiento. No hay necesidad de imitar un servicio formal cuando un ambiente relajado se adapta mejor a sus invitados.
El juego de tazas y platos de espresso Star de Famiware consta de cuatro tazas de 3 onzas con sus respectivos platos. Si está decidiendo entre una taza pequeña de espresso y una taza más grande para su café diario, consulte esta comparativa entre taza de espresso y taza de café.
Resumen rápido de etiqueta
- En un servicio informal, coloque la taza y el plato arriba y a la derecha del plato principal.
- Al estar sentado, deje el plato en la mesa mientras bebe.
- Al estar de pie con té, sostenga el plato con la mano izquierda y la taza con la derecha.
- Remueva, retire la cuchara y déjela sobre el plato.
- Devuelva la taza al plato entre sorbos.
Preguntas frecuentes
¿Se debe levantar el plato al estar sentado?
Para el té o café habitual estando sentado, deje el plato en la mesa y levante solo la taza. La excepción es si está de pie y lleva la taza y el plato juntos.
¿Dónde se pone la cuchara después de remover?
Retírela de la taza y déjela sobre el plato. Si no hay plato, use un reposacucharas o un platito pequeño.
¿Debe una taza grande (mug) llevar plato?
No necesariamente. Una taza grande funciona bien para el uso diario e informal. El plato es útil cuando desea un lugar para la cuchara o un pequeño acompañamiento.
Fuentes: Preguntas comunes sobre el té de Emily Post y guía de servicios de mesa informales; catálogo de tazas y platos de espresso de Famiware.
